Картофель – средство профилактики рака желудка
На протяжении десятилетий врачи призывали относиться к потреблению блюд из картофеля с осторожностью, так как такая высококалорийная еда способствует развитию ожирения. А ученые из Китая обнаружили необычные полезные свойства популярного овоща.
Картофель пользуется неизменной популярностью у жителей всей планеты – однако свойства блюд из этого овоща могут значительно меняться в зависимости от способа приготовления. Сваренный в кожуре и печеный картофель сохраняют максимум полезных веществ в отличие от жареного, приготовленного с использованием жиров при более высокой температуре.
Именно регулярное употребление в пищу отварного или печеного картофеля способно снижать риск развития рака желудка, заболевания очень коварного, которое в начальный период может протекать совершенно бессимптомно.
К такому выводу пришли китайские исследователи из Чжэцзянского университета.
Они провели мета-анализ результатов 76 научных работ, ранее выполненных другими исследователями, с общим числом участников более 6,3 миллиона человек.
Из этого числа от злокачественных опухолей желудка умерли в общей сложности почти 33 000 участников исследований.
Китайские ученые обнаружили, что у тех участников, которые употребляли больше всего картофеля, риск развития рака желудка был почти на 33% ниже по сравнению с участниками, которые ели «второй хлеб» от случая к случаю или вообще исключили картошку из своего рациона.
